ΨΑΡΙ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ
Φυσικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο ψάρι και ότι λαχανικά έχετε στο ψυγείο σας!!!
*1-1.5 κιλό ψάρι της αρεσκείας σας
*2 κολοκύθια
*4 καρότα
*2 κρεμμύδια
*5 πατάτες
*3 σκελίδες σκόρδου
*4 ντομάτες
*½ φλ. ελαιόλαδο
*Αλάτι, θυμάρι, πιπέρι
Καθαρίζω τα ψάρια και τα έκοψα σε ρόδουλα.
Καθαρίζω τα λαχανικά μου και τα έκοψα σε κυβακια.
Ρίχνω τα λαχανικά σε ένα πυρέξ (από τις ντομάτες έκοψα σε καρέ μόνο τις 3),βαζω από πάνω το ψάρι και πάνω από κάθε φέτα ψαριού μια φέτα ντομάτα.
Ρίχνω το ελαιόλαδο και στην συνέχεια αλατοπιπερώνω,προσθέτω θυμάρι και πιπέρι ,σκεπάζω με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνω στους 200 για 45 λεπτά.
Έπειτα ξεσκεπάζω και συνεχίζω το ψήσιμο για 15'.
0 σχόλια