Ρ ε β ι θ ο κ ε Φ τ έ δ ε ς !Δεν ξέρω για σένα αλλά για εμένα είναι ο μόνος ευχάριστος τρόπος να φάω ρεβίθια... Σύμμαχοι μου ο πολυκόφτης multi mix με 3 σετ μαχαιριών της @gruppe_design_wise ,καθώς και το airfryer της ίδιας εταιρείας. Υλικά:*570 γρ. βρασμένα ρεβίθια*1 κρεμμύδι*2 σκελίδες σκόρδο*1 χούφτα μαϊντανός*1 χούφτα άνηθος*2 κρεμμυδάκια φρέσκα*90 γρ. ελαιόλαδο*60 γρ....
Το φαγάκι μας σήμερα είναι από αυτά που μιλάνε στο μέσα σου!!Οσπριάδα με αρνίσιο λουκάνικο!!Πάρε και κατάλαβε γεύση!!!Οπότε δεν περιγράφω άλλο ,πάω κατευθείαν στο ψητό!! Υλικά:*300 γρ. οσπριάδα @ospriafyshkatafytoy (έχω μουλιάσει από βραδύς)*1 κρεμμύδι χοντροκομμένο*3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα*2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες*3 αρνίσια λουκάνικα από το κρεοπωλείο @solomos_meat_delicatessen *1 κ.σ. άλειμμα πιπεριάς Φλωρίνης @tradifresh *3 καρότα κομμένα σε ροδέλες*½ φλυτζάνι ελαιόλαδο Βάζω τα όσπρια να βράσουν για...
Ξέρεις ποιο είναι το μυστικό σε απλά φαγητά όπως η φασολάδα;Τα καλά και ποιοτικά προϊόντα!!!Έτσι λοιπόν, σήμερα που ο καιρός το σηκώνει έφτιαξα τα όσπρια της εβδομάδας.Φασολάδα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο @konoshill .Το ελαιόλαδο @konoshill παράγεται από την οικογένεια Μιχελή ,η οποία δραστηριοποιείται στο χώρο της ελαιοκομίας απ'τη δεκαετία του '30.Το κτήμα Μιχελή βρίσκεται στην Αλεξανδρούπολη,στις πλαγιές του λόφου Κώνος και η συγκομιδή...
Έχουμε πει πως τίποτα δεν πετάμε, καθώς όλα μπορούν να αξιοποιηθούν και να έχουμε σε πολύ λίγο χρόνο ένα πεντανόστιμο γεύμα.Ετσι, λοιπόν σήμερα με λίγη φακή που περίσσεψε έφτιαξα την σαλάτα μου και την ευχαριστήθηκα ...Μαζί με την φακή , πρόσθεσα μαρούλι , κρεμμύδι ,ελιές σε ροδέλες, αντζούγιες και παξιμάδι...το πόσο τέλεια ήταν νομίζω μπορείτε να το φανταστείτε!!! Έχουμε πει πως τίποτα δεν...
Την δοκίμασα πρώτη φορά και με κέρδισε.Τρώμε οπωσδήποτε μια φορά την εβδομάδα όσπρια και ήταν μια ωραία διαφορετικη λύση στην κλασική ερώτηση που βασανίζει το μυαλουδακι κάθε μαμας...τι θα φάμε αύριο...Κόκκινη φακή ή αλλιώς φακή της Αιγύπτου .Υλικά:*300γρ. κόκκινη φακή*1 κρεμμύδι*1 σκελίδα σκόρδο*2 καρότα*1 πατατα*1 κ.σ. πελτέ*2 φύλλα δάφνης*1 κ.γ. τζίντζερ *1 κ.γ. κουρκουμάΣε λίγο ελαιόλαδο σοτάρω το κρεμμύδι με τα λαχανικά μου για...
Μεγάλη Δευτέρα και παρόλο που δεν νηστεύουμε είπαμε να αποφύγουμε το κρέας , τουλάχιστον οι ενήλικες του σπιτιού.Ήθελα καιρό να κάνω γίγαντες αλλά συνεχώς ξεχνούσα να τους μουλιασω ,οπότε αφού αυτή την φορά δεν ξεχάστηκα τους απολαύσαμε και με το παραπάνω ,χάρη στο εξαιρετικο παρθένο ελαιόλαδο @e_la_won και τις ελιές Καλαμών @e_la_won .Τις ονομάζουν black diamond και όχι τυχαία ,αφού είναι διαλεγμένες ελιές...
Οι περίφημοι φακοκεφτεδες έφτασαν!!!Πρώτη φορά έφτιαξα και μπορώ να πω ότι δεν περίμενα να μας αρέσουν τόσο... οπωσδήποτε χρειάζονται και το κάτι τις τους για να γλιστράει που λέμε ...εμείς το μεσημέρι τους συνδυασαμε με γουακαμολε ,ενώ το βράδυ έβαλα απλά λίγο γιαούρτι σε μια φέτα ψωμί ,πρόσθεσα ντοματινια και φρέσκο βασιλικό @aromafreshherbs .Το αποτέλεσμα πεντανόστιμο και ελαφρύ,ότι πρέπει δηλαδή όσο καλοκαιριάζει..Υλικά:*500 γρ...
Αν με ρωτάς τα όσπρια είναι απαραίτητα στην διατροφή μας οπότε φροντίζω μια φορά την εβδομάδα να βρίσκονται στο τραπέζι μας..Τώρα λοιπόν,που το καλοκαιράκι το νιώθουμε πλέον στο πετσί μας προτιμώ να τα απολαμβάνω σε πολύχρωμες , δροσερές και νόστιμες σαλάτες.Αυτή την φορά έφτιαξα μεσογειακή σαλατα με φασόλια Καταφύτου @ospriakatafytoumakridhsκαι πραγματικά ήταν πεντανόστιμα ενώ έβρασαν πολύ εύκολα!!!(μην σου τύχει όσπριο που δεν λέει...
