Τα σωστά γεμιστά είναι τα ορφανά..!!Δεν είναι ανάγκη να τρώμε με όλα κρέας και επίσης ,όσο ανοίγει ο καιρός δεν με τραβάει και τόσο..σε αντίθεση με τα λαχανικά που τα ευχαριστιέμαι απίστευτα τωρα που καλοκαιριάζει..δεν ξέρω ..είσαι στο ίδιο mood?Εάν είσαι φτιάξε και εσύ τα γεμιστά έτσι και θα γλείφεις τα δάχτυλα σου!!! Υλικά:*8 πιπεριές*30 γρ. + 100 γρ. ελαιόλαδο *1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο*2 καρότα...

Continue Reading

Φασολάκια στην γάστρα με χωριατικο λουκανικο ...τελειο φαγάκι,το αφηνεις στην γαστρα και το ξεχνάς για 1ωρα και 30 λεπτα και μετα απλα απολαμβάνεις!!!Για να το φτιάξεις και εσυ θα χρειαστείς:*1 κιλο φασολακια *1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο *1 σκελίδα σκόρδο *2 χωριατικα λουκανικα*1 κ.σ. πελτε*400 γρ. χυμό ντοματας*2 κ.σ. αλειμμα πιπεριάς Φλωρίνης @tradifresh *1 ποτηρι νεροΣε ελαιόλαδο σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο για 3'.Προσθέτουμε το λουκανικο και στη...

Continue Reading

Πεθαίνω για αυτό το φαγητό και είμαι επικίνδυνη να αδειάσω την κατσαρόλα...Τα τελευταία χρόνια αντί για αβγολέμονο τους φτιάχνω με την σάλτσα του @akis_petretzikis .. και γίνονται .....να γλείφεις τα δάχτυλα σου... Θα χρειαστείς :1 λάχανο500γρ. μοσχαρίσιο κιμά200γρ.ρύζι Καρολίνα1κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδο½ ματσάκι άνηθο½ ματσάκι μαϊντανό½ ματσάκι δυόσμο Και για την τέλεια σάλτσα του @akis_petretzikis θα χρειαστείς: •70 γρ. βούτυρο•70 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.•700 γρ. νερό•1 κύβο...

Continue Reading

Το φαγητό είναι μνήμες..και εγώ αυτό το φαγακι το έχω στενά συνδεδεμένο με την γιαγιά μου.Το έφτιαχνε καταπληκτικα και λάτρευα να το τρώω απ' τα χεράκια της...Αν και εκείνη τα έφτιαχνε αβγολέμονο προτιμώ την σάλτσα του @akis_petretzikis ..η γεύση εξακολουθεί να είναι υπέροχη..Υλικά:*10 κολοκύθια για γεμισμα*700 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς*1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο*1 καρότο στον τρίφτη*10 γεμάτες κ.σ. ρύζι Καρολίνα*3 κ.σ. ελαιόλαδο *Φρέσκο δυόσμο @aromafreshherbs Για την...

Continue Reading

Ντομάτες γεμιστές με κιμά και λαχανικά ...Για μένα ήταν έμπνευση της στιγμής και αποδείχτηκε πετυχημένη,αφού τα πιάτα όλων γυάλισαν!!!Μαζί με τον κιμα,στο τηγάνι μπήκαν μανιτάρια, καρότα και κολοκύθια ,οπότε δικαιολογημένα το λες ξεκάθαρα φαγητό του καλοκαιριού!!!Απαραίτητη συνοδεία ήταν το γιαούρτακι με λίγο δυόσμο!!!Υλικά:*6 ντομάτες*700 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος*1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο*1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη*2 καρότα τριμμένα*200 γρ. μανιτάρια σε φέτες*2 φρέσκα κρεμμυδάκια*2 κύβοι βοδινού*400 γρ....

Continue Reading

Πες το μπριαμ,πες το τουρλού,πες το ρατατουι...καμια σημασία δεν έχει...σημασία έχει ότι είναι το απόλυτο καλοκαιρινό φαγακι ,οπότε αν θες δες πως το έφτιαξα εγώ και οπωσδήποτε φτιάξτο και εσύ!!!Υλικά :*3 κολοκυθάκια*2 μελιτζάνες φλασκες*2 πατατες *4 κρεμμύδια*2 πιπεριες Φλωρίνης*500 γρ. χυμό ντομάτας*Ρίγανη,δυόσμοΣε ένα πυρέξ βάζουμε τον χυμό ντομάτας και το ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο.Κόβουμε σε ροδελες τα υπόλοιπα λαχανικά ,εκτός απ' τις πιπεριές Φλωρίνης που...

Continue Reading

Έφτασε η στιγμή να σου δείξω αυτή την φοβερή πίτα...θα την ονομάσω πίτα λαχανικών...είναι για εμάς που ναι μεν αγαπάμε το μαγείρεμα αλλά θέλουμε και τα γρήγορα,τα νόστιμα και τα έξυπνα..που απλά αδειάζεις το ψυγείο σου και έχεις ένα καταπληκτικό φαγακι στο πιάτο σου..τα λες και φαγητά του καλοκαιριού...Υλικά:*400 γρ. κολοκύθι τριμμένο και στραγγισμένο(εγώ είχα ψίχα κολοκυθιων και απλά ψιλοεκοψα)*100 γρ. καρότο τριμμένο*1...

Continue Reading