• Home
  • About Me
  • Συνταγες
    • 3 Υλικα
    • Breakfasts
    • Κρεας
    • Κοτοπουλο
    • Ψαρι & Θαλασσινα
    • ψωμι & κριτσινια
    • ΣΑΛΑΤΕΣ
    • ζυμαρικα
    • οσπρια
    • ΣΟΥΠΕΣ
    • Healthy Food
    • Λαχανικα
    • ΠΙΤΕΣ
    • ΠΙΤΣΑ
    • Pancakes
    • Γλυκα
    • SNACKS
    • KEIK
    • MUFFINS
    • MUG CAKES
    • ΜΠΙΣΚΟΤΑ
  • ΚΑΝΤΟ ΣΤΗ ΤΟΣΤΙΕΡΑ
  • X-MAS
  • Βιντεο
  • Συνεργασιες
facebook instagram TikTok supermumoftwinboys@gmail.com Pinterest

Supermum of Twinboys

4 ΥΛΙΚΑ =BANANA BROWNIES

Αντιπερισπασμός!!!!όταν τα παιδιά σκοτώνονται γιατί έχουν παίξει τα νεύρα τους μέσα,πρέπει να διατηρήσεις την δική σου ψυχραιμία για να καταφέρεις να στρέψεις την προσοχή τους αλλού και να επανέλθει η ηρεμία (λέμε τώρα)στο σπίτι..!

Θα χρειαστείς:

•2 ώριμες μπανάνες
•2 αβγά
•βρώμη όσο πάρει
•30 γρ. κακάο (βάλαμε hemo)

Τα αγόρια έλιωσαν τις μπανάνες και στο ίδιο σκεύος προσθέσαμε τα αβγά ,τη βρώμη και το κακάο.
Ανακατέψαμε καλά (για πολύ ώρα 😅) και μετά αδειάσαμε με επιτυχία το μείγμα μέσα σε ταψί,στο οποίο έβαλα λαδόκολλα.
Ψήνουμε στους 180 , αντιστάσεις για περίπου 30'.


Extra Tip:
Να σου θυμίσω ότι δεν έχει σημασία το μέγεθος του ταψιού βάλε τη λαδόκολλα ,ρίξε το μείγμα και μάζεψε τη λαδόκολλα προς τη μέση ώστε να κάνεις ένα αυτοσχέδιο ταψάκι😉


Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Waffle Cake ...



ΥΛΙΚΑ:

•200 γρ. γάλα φυτικό (ή ότι άλλο θες)
•200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
•1 αβγό
•100 γρ. μέλι
•10 γρ. baking powder
•ξύσμα από 1-2 πορτοκάλια
•κανέλλα 

Ανακατεύω τα παραπάνω υλικά και αδειάζω σε φόρμες σιλικόνης για βάφλες.
Ψήνω για περίπου 20 λεπτά.



Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Όταν η μέρα ξεκινά με μπράουνι μήλου μόνο γλυκιά μπορεί να είναι!!!
Είναι με βρώμη και μέλι, ιδανικό και για τα μικράκια σας(άνω του έτους φυσικά) και είναι άλλη μία συνταγή που τα πετάς όλα μέσα και έχεις κάτι πολύ γευστικό.
Με λίγα λόγια θα χρειαστείς 5 με 10 λεπτά από τον χρόνο σου για να το ετοιμάσεις καλά 15 με 20 λεπτά για να μπορείς να το απολαύσεις!!!

BROWNIE ΜΗΛΟΥ 


ΥΛΙΚΑ:

•100 γρ. βρώμη
•1 μήλο 
•3 κ.σ. μέλι
•3 κ.σ. γιαούρτι
•2 αβγά
•1 κ.σ. ελαιόλαδο
•1 βανίλια
•1 ½ κ.γ. κανέλλα
•1 κ.γ. σόδα

Βάζω όλα τα υλικά εκτός του μήλου στο multi mix της @gruppe_design_wise .
Μπλεντάρω και στην συνέχεια προσθέτω και το μήλο ώστε να ανακατεύουν όλα μαζί.
Αδειάζω το μείγμα σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 , αντιστάσεις για 15-20 λεπτά (η οδοντογλυφίδα πρέπει να βγαίνει καθαρή).

Ελπίζω να σου άρεσε όσο και εμάς!!!
 
Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Το λες και healthy fast food snack(γιατί είναι τόσο γρήγορο) ή αλλιώς brownie με 4 υλικά, χωρίς ίχνος από αλεύρι...
Πρωταγωνιστής αυτής της οπτασίας το crunchy φουυντουκοβούτυρο χωρίς αλάτι, ζάχαρη ,φοινικέλαιο ή άλλα πρόσθετα συντηρητικά ,που θα βρεις στο κατάστημα @goutzaninut .


ΥΛΙΚΑ:

•190 γρ. crunchy φουυντουκοβούτυρο

•150 γρ. μέλι

•25 γρ. κακάο άγλυκο

•2 αβγά

Ανακατεύω τα παραπάνω υλικά και αδειάζω σε μικρό ταψί με λαδόκολλα(ούτε εγώ είχα τόσο μικρό ταψί αλλά έριξα το μείγμα και δίπλωσα-έσπρωξα την λαδόκολλα μέχρι εκεί που πήγαινε το μείγμα).
Ψήνω στους 180, αντιστάσεις.

***Η συνταγή βγάζει 9 κομμάτια σαν της φωτογραφίας αλλά επειδή μάλλον θα σου αρέσει πολύ μπορείς να φτιάξεις απευθείας διπλή δόση 😍😍😍

***Μπορείς να βάλεις ότι γεύση έχεις σε βούτυρο καρπών ακόμα και πραλίνα - μερεντα.

Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
CARROT BIRTHDAY CAKE

Απλό , νόστιμο και αφράτο.. ελαφρύ ώστε να μην σε μπουκώνει από την γλύκα αλλά να το απολαμβάνεις σε κάθε μπουκιά,αυτό το κέικ καρότου είναι η τέλεια λύση για τούρτα γενεθλίων!!!

ΥΛΙΚΑ 

Για το κέικ :

•250 γρ. Αλεύρι
•90 γρ. ηλιέλαιο
•130 γρ. μέλι
•90 γρ. γάλα
•2 αβγά
•200 γρ. τριμμένο καρότο
•1½ κ.γ. κανέλλα
•½ κ.γ. τζίντζερ 
•1 κ.γ. baking powder 

 Για το γλάσο:

•75 γρ. βούτυρο
•160 γρ. ζάχαρη άχνη
•320 γρ. τυρί κρέμα 

Σε ένα μπολ βάζω το ηλιέλαιο,το μέλι ,το γάλα, τα αβγά και τα μπαχαρικά.
Ανακατεύω καλά με το σύρμα και στην συνέχεια κοσκινίζω το αλεύρι και το προσθέτω και αυτό.
Τέλος,ρίχνω το καρότο και αφού ανακατέψω ξανά αδειάζω σε φόρμα 15 εκ.
Ψήνω στους 180 βαθμούς κελσίου μέχρι να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα (40' - 60').

Για το γλάσο λιώνω το βούτυρο και προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας με σύρμα.

Όταν είναι έτοιμο το κέικ αφήνω να κρυώσει και ξεφορμάρω.
Χωρίζω σε 3 μέρη ώστε να έχω 3 παντεσπάνια.
Και τοποθετώ εναλλάξ κέικ , γλάσο, τελειώνοντας με το γλάσο.

***Εννοείται μπορείς να το φτιάξεις σαν απλό κέικ με την μισή δόση γλάσου ώστε να βάλεις απλά από πάνω!!

Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Έρωτας δίχως δεύτερη σκέψη...αυτό το κέικ με πουρέ κολοκύθας θα σε κάνει να γλείφεις τα δάχτυλα σου...και μιας που είναι η εποχή τέτοια ,  τρέχα βρες μια κολοκύθα να το φτιάξεις χθες...!!!

Υλικά:

•200 γρ. πουρέ κολοκύθας(βράζω και μετά πολτοποιώ)
•180 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
•150 γρ. καστανή ζάχαρη
•1 αβγό
•25 γρ. ελαιόλαδο
•1 κ.γ. baking powder
•75 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη(προαιρετικά)

Για ακόμη μια φορά δεν έχω να σου πω πολλά.. ανακατεύω όλα τα υλικά, αδειάζω σε φόρμα κέικ και ψήνω για περίπου μία ώρα στους 180 βαθμούς, αντιστάσεις.
Όταν αφαιρώ απ'τον φούρνο περιμένω να κρυώσει, ξεφορμάρω και πασπαλίζω αν θέλω με ζάχαρη άχνη.

 


Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Σπιτικό κέικ μήλου, τραγανό απ' έξω και ζουμερο μέσα!!!
Χωρίς μίξερ εννοείται,πανευκολο και φυσικά πεντανόστιμο!!!
Και σαφώς μπαίνει και ταπεράκι..τα ευκόλως εννοούμενα παραλείπονται!!!

***επειδή έμεινε από μπαταρία η ζυγαριά μου τα έχω μετρήσει όλα με κούπες..δεν έχει σημασία τι κούπα έβαλα εγώ..σκοπός είναι να τα μετρήσεις και εσύ όλα με την ίδια κούπα!!


Υλικά:

•2 κούπες μήλο σε κομμάτια
•1 κούπα γάλα
•2 αβγά
•2 κούπες αλεύρι γ.ο.χ. @limnosflourstamateris 
•1 κ.γ. baking powder 
•κανέλλα
•3 κ.σ. μέλι
•σταφίδες & σπασμένο καρύδι όσο θες

Τα ξέρεις τώρα ..απλά βάλτα όλα σε μπολ να τα ανακατέψεις και ύστερα άδειασε σε μια φόρμα για κέικ!!!
Ψήνω για 1 ώρα περίπου στους 180(μπορείς να βάλεις και αέρα ,έλεγξε το νωρίτερα).


**εάν είσαι του γλυκού πρόσθεσε έξτρα σταφίδες!!!


Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Φανταστικό κέικ όπως σου είπα αφράτο , μοσχομυριστό και υγιεινό!!
Μπήκε σήμερα στο ταπεράκι και φυσικά δεν έμεινε ψίχουλο , οπότε θα σου αφήσω την συνταγή να το φτιάξεις και εσύ,είτε το βάλεις στο ταπεράκι του σχολείου,είτε στο ταπεράκι της δουλειάς!!!!!!

Υλικά:

•170 γρ. γάλα
•200 γρ. αλεύρι
•30 γρ. ελαιόλαδο
•1 αβγό
•150 γρ. μέλι
•1 κ.γ. baking powder
•κανέλλα κατά βούληση
•ξύσμα από 1 πορτοκάλι
•100 γρ. τριμμένους ξηρούς καρπούς(προαιρετικά)

Απλά βάζω τα υλικά σε ένα μπωλ ανακατεύω & αδειάζω σε φόρμα για κέικ.
Ψήνω στους 180 , αντιστάσεις για 40-50'(ελέγχω πάντα με οδοντογλυφίδα).

***Έχω βάλει φυτικό γάλα χωρίς ζάχαρη αλλά μπορείς να βάλεις ότι πίνετε και ότι έχεις στο σπίτι.
***Για πιο πορτοκαλένια γεύση ένα μέρος απ' το γάλα μπορείς να το αντικαταστήσεις με χυμό πορτοκαλι.

Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Ελαφρύ,με λίγα υλικά, πεντανόστιμο και υγιεινό!!!
Ξέρω ότι αναζητάς ότι καλύτερο για το ταπεράκι του παιδιού σου (και όχι μόνο) και είμαι εδώ για να σε βοηθήσω (μαζί θα το περάσουμε και αυτό!).

Υλικά:

•170 γρ. γάλα
•180 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
•25 γρ. ελαιόλαδο
•150 γρ. μέλι
•2 κ.γ. baking powder 
•1 κ.σ. κακάο 

Για το γλάσο:

•2 κ.γ. κακάο
•4 κ.γ. μέλι
•4 κ.γ. ταχίνι ολικής (ή κανονικό)

Σε ένα μπολ όλα τα υλικά για το κέικ εκτός από το κακάο.
Ανακατεύω και αδειάζω το μισό μείγμα σε μια φόρμα κέικ.
Στο υπόλοιπο μείγμα προσθέτω το κακάο, αδειάζω στην φόρμα και κάνω τα γνωστά νερά με το μαχαίρι.
Ψήνω στους 180°C για περίπου 40'.
Γαρνίρω με το σοκολατένιο γλάσο και αν θέλω λίγο τριμμένο καρύδι.

***Εάν το θες ακόμα πιο healthy παρέλειψε το γλάσο.
***Χρησιμοποίησα φυτικό γάλα χωρίς ζάχαρη και το ίδιο μπορείς να κάνεις και εσύ!!!

Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Banana bread αλλιώς...!!
Σε ένα πράγμα τα βρίσκουμε πάντα με τα παιδιά και αυτό είναι σίγουρα το φαγητό!!
Μόλις είδαν μαύρες μπανάνες μου ζήτησαν κέικ και η επιθυμία τους διαταγή μου.. αλλά είπα να το πειράξω λίγο μιας που είχα καιρό να πειραματιστώ και δεν το μετάνιωσα καθόλου!!!

Υλικά:

*2 μπανάνες
*70 γρ. καρότο τριμμένο
*3 αβγά
*1 κούπα σταφίδες
*200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
*40 γρ. γάλα
*1 κ.γ. baking powder

Σε ένα μπολ λιώνω τις μπανάνες με ένα πιρούνι και προσθέτω και τα υπόλοιπα υλικά.
Αδειάζω σε φόρμα κέικ και ψήνω στους 180 , αντιστάσεις για περίπου μία ώρα (να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα).

Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Κέικ σε ανάλαφρη εκδοχή , υγιεινό χωρίς βούτυρα ,με γιαούρτι, ινδοκάρυδο & μύρτιλα.
Είναι απ' αυτά τα εύκολα που φτιάχνεις μαζί με τα παιδιά σου ,αφού απλά ρίχνεις όλα τα υλικά σε ένα μπολ ανακατεύεις,ψήνεις και απολαμβάνεις επίσης μαζί με τα παιδιά σου γιατί έχει όλα αυτά που θες να φάνε!!

Υλικά:

*200 γρ. γιαούρτι 2%
*2 αβγά
*40 γρ. ινδοκάρυδο
*30 γρ. μέλι
*80 γρ. νιφάδες βρώμης
*2 κ.γ. baking powder
*80 γρ. μύρτιλα

Ψήνω στους 180 για 25-30'.

Για το γλάσο:

*2 κ.σ. γιαούρτι 2% 
*2 κ.σ. μέλι
*1 βανίλια

Απλά ανακατεύω και ρίχνω πάνω από το κέικ, ενώ τρίβω και λίγο καρύδι ή αν θέλω κάποιον άλλο ξηρό καρπό!

***Τα υλικά είναι για ταψάκι διαμέτρου 15 εκ. και βγάζει 6 κομμάτια σαν αυτά της φωτογραφίας με 160 θερμίδες το καθένα(χωρίς το γλάσο).
Μπορείς ωστόσο,να διπλασιάσεις ή γενικότερα να πολλαπλασιάσεις τα υλικά για μεγαλύτερο κέικ (να θυμάσαι σε αυτή την περίπτωση ότι ο χρόνος ψησίματος αυξάνεται επίσης!!

Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Κέικ μπανάνας ή αλλιώς banana bread στην πιο υγιεινή εκδοχή του και πάρα πολύ νόστιμο!!
Το φτιάξαμε μαζί με τα παιδιά γιατί είναι πάρα μα πάρα πολύ απλό και παίξαμε βάζοντας το στο cake stand της @alittlelovelycompany ,το οποίο θα βρεις στο @mysunshine_gr !!!

Υλικά για το κέικ:

*3 μπανάνες
*2 κ.σ. βούτυρο καρπών (εμείς χρησιμοποιήσαμε βούτυρο κάσιους από τον αγαπημένο @goutzaninut )
*2 κ.σ. κακάο άγλυκο
*2 κ.σ. μέλι (εάν οι μπανάνες είναι πολύ ώριμες το παραλείπεις εντελώς)
*3 κ.σ. ξηρούς καρπούς
*140 γρ. νιφάδες βρώμης
*1 κ.γ. baking powder

Λιώνω τις μπανάνες σε βαθύ μπολ με ένα πιρούνι και προσθέτετω όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Αδειάζω σε φόρμα σιλικόνης και ψήνω για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να έχει πάρει αυτό το ωραίο καφετί χρώμα του ψημένου!!
Μπορείς να προσθέσεις ότι άλλο θέλεις όπως για παράδειγμα σταφίδες ή κομμάτια σοκολάτας και επίσης μπορείς να θες να αδειάσεις το μείγμα σε θήκες για μάφιν!!


Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Κέικ πορτοκάλι , διαφορετικό απ' τα συνηθισμένα ,με μέλι ανθέων και αγριοβοτάνων @geneviahoney και αποθήκευσε την συνταγή γιατί αυτό το κέικ θα το αγαπήσουν και τα παιδιά σου(σύρε αριστερά να δεις πόσο απλά γίνεται)!

Υλικά

Για το κέικ:

*150 γρ. ινδοκάρυδο
*260 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
*300 γρ. χυμό πορτοκάλι
*150 γρ. μέλι @geneviahoney 
*2 αβγά
*2 βανίλιες
*1 κ.σ. μπεικιν
*ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Για το σιρόπι:

*120 γρ. νερό
*120 γρ. μέλι

Ξεκινάω με το σιρόπι.
Βάζω σε ένα μπρίκι το νερό και το μέλι και ζεσταίνω μέχρι να πάρουν μια βράση.
Ύστερα το αφήνω στην άκρη ώστε να κρυώσει μέχρι να είναι έτοιμο και το κέικ.

Σε ένα μπολ βάζω το ινδοκάρυδο και το αλεύρι.
Προσθέτω το μέλι,τον χυμό,τα αβγά ,τις βανίλιες ,το μπεικιν και το ξύσμα.
Αδειάζω σε φόρμα κέικ και ψήνω για περίπου μία ώρα στους 180 βαθμούς (πρέπει να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα).
Μόλις το βγάλω απ' τον φούρνο ,όσο είναι ακόμα στην φόρμα,ρίχνω σιγά σιγά το σιρόπι μου ώστε να προλαβαίνει να το ρουφάει το κέικ(ίσως περισσέψει λίγο).
Ύστερα το αφήνω να κρυώσει καλά και ξεφορμάρω.

Αν θέλεις στο λίγο σιρόπι που θα σου μείνει,βάζεις λίγη κρέμα philadelphia για να φτιάξεις ένα ελαφρύ γλάσο(επίσης,εμείς τρίψαμε και λίγη κουβερτούρα πάνω από το γλάσο!!!).

Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Καλημέρα και καλή εβδομάδα με ένα υπέροχο κέικ ,το οποίο γίνεται τόσο εύκολα όσο δεν φαντάζεσαι!
Εξάλλου το λέει και η λέξη easy bake !!!

Υλικά:

*1 συσκευασία έτοιμο μείγμα για muffins @easybake_myloiagiougeorgiou 
*1αβγό
*200 γρ. χυμό πορτοκάλι
*150 γρ. ελαιόλαδο
*150 γρ. κουβερτούρα σε κομμάτια

Σε ένα μπολ αδειάζω το μείγμα @easybake_myloiagiougeorgiou , προσθέτω το αβγό και το ελαιόλαδο και ανακατεύω.
Τέλος ,ρίχνω και τα κομμάτια σοκολάτας , ανακατεύω να πάνε παντού και αδειάζω σε φόρμα για κέικ.
Ψήνω στους 180 βαθμούς κελσίου για περίπου 1 ώρα (δοκίμασε να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα).
Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Το πιο healthy και νόστιμο carrot κέικ, μόλις έσκασε μύτη!!
Δήθεν μου τάχα , σε ρώτησα αν θες συνταγή αλλά εννοείται πως θα στην έδινα, γιατί μόλις θα δοκιμάσεις θα  το φτιάχνεις ξανά και ξανά και ξανά!!!

Υλικά:

*2 αβγά
*230 γρ. τριμμένο καρότο
*200 γρ. νιφάδες βρώμης
*60 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
*200 γρ. γιαούρτι 2%
*230 γρ. μέλι fanis_honey
*50 γρ. καρύδια χοντροκομμένα
*1 κ.γ. μπέικιν
*κανέλλα κατά βούληση

Για το γλάσο που μπήκε ανάμεσα και από πάνω:

*170 γρ. γιαούρτι 2%
*40 γρ. μέλι fanis_honey 

Σε ένα μπολ ρίχνω τα αβγά ,το μέλι ,το γιαούρτι και ανακατεύω.
Προσθέτω το καρότο και στην συνέχεια, την βρώμη και το αλεύρι,το baking,τα καρύδια και την κανέλλα.
Αδειάζω σε φόρμα για κέικ και ψήνω στους 180°C για περίπου μία ώρα.
Όταν είναι έτοιμο το κέικ ,το αφήνω να κρυώσει καλά .
Σε ένα μπολ ανακατεύω το γιαούρτι με το μέλι.
Κόβω το κέικ στην μέση,απλώνω το γλάσο μου και βάζω και λίγο από πάνω (αν το θες το γλάσο μπορείς να το παραβλέψεις για να έχεις και λιγότερες θερμίδες,αν και μας μια φέτα έχει 340 περίπου θερμίδες με το γλάσο!).
Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Δεν έχω καλύτερο απ' αυτά τα χειμωνιάτικα πρωινά που παρέα με τον καφέ μου απολαμβάνω και ένα κομμάτι κέικ , φτιαγμένο εννοείται απ' τα χεράκια μου!
Σήμερα έφτιαξα κέικ με άρωμα και γεύση πορτοκαλιού και με αγνό μέλι από την Κρήτη και σου εγγυώμαι θα το λατρέψεις,ειδικά αν δεις πόσο εύκολο είναι!!

Υλικά:

*2 αβγά
*200 γρ. μέλι συκέα γη
*200 γρ. χυμό πορτοκάλι
*100 γρ. γάλα
*60 γρ. ελαιόλαδο
*300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
*2 κ.γ. baking powder

Σε ένα μπολ βάζω όλα τα υγρά υλικά μαζί με τα αβγά και στην συνέχεια προσθέτω το αλεύρι, αφού το έχω κοσκινίσει μαζί με το baking.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου για περίπου 45' (πάντα δοκιμάζω αν έχει ψηθεί βυθίζοντας μέσα ένα μαχαίρι ή μία οδοντογλυφίδα).
Όταν ψηθεί ,βγάζω από τον φούρνο και αφήνω να κρυώσει.
Ξεφορμάρω και πασπαλίζω με λίγη ζάχαρη άχνη!


Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια

Είμαι απ' τους ανθρώπους που πλην ελαχίστων εξαιρέσεων, βλέπω το ποτήρι γεμάτο..
Και τι έγινε αν κάτι πάει στραβά;
Κάποιος τρόπος θα βρεθεί να τα ισιωσουμε..
Έτσι και αυτό το κέικ..ίσως ο λόγος που διαλύθηκε χθες το απόγευμα, όταν προσπάθησα να το ξανατουμπάρω στην φόρμα ήταν για να δημιουργηθεί αυτή η ομορφιά!!!


Μην με ρωτάς τι μου ρθε...ξέρεις πια ότι έχω φαντασία μπόλικη και φυσικά δεν υπήρχε περίπτωση να το πετάξω..#nofoodwaste !!
Έτσι ,το θρυμμάτισα με τα χέρια μου όσο ήταν ακόμα ζεστό,έριξα μέσα 100 γρ. καρύδια σπασμένα και ένα βαζάκι βούτυρο αμυγδάλου, φουντουκιού και φυστικιού latomi farm ,που είχα προμηθευτεί πριν καιρό από www.bioisland.gr και περίμενε καρτερικά τόσο καιρό να δει πως θα το χρησιμοποιήσω.


Ανακατεψα λοιπόν καλά,έστρωσα πάλι στην ωραία μου την φόρμα και έβαλα ψυγείο.
Σήμερα το έβγαλα , πρόσθεσα λιωμένη άσπρη κουβερτούρα ξύσμα από πορτοκάλι και ορίστε!!
Δεν είναι χάρμα οφθαλμών;;;

Για την ιστορία να σου πω ότι η υφή και η γεύση του θυμίζει χαλβά σιμιγδαλένιο.. τουλάχιστον σ' εμένα και φυσικά με βάση αυτό θα δοκιμαστεί κάτι νέο σύντομα!!!

Φυσικά δεν είναι ανάγκη να διαλύσεις το κέικ που μόλις θα έχεις φτιάξει(αν και μεταξύ μας γιατί όχι;),αλλά μπορείς να το δοκιμάσεις με το κέικ που θα σου έχει περισσέψει!!!


Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Επιστρέφοντας λοιπόν στις καθημερινές μας συνήθειες ,τις λίγο πιο προσεγμένες και πιο υγιεινές ,έφτιαξα ένα κέικ με μπανάνα και την φανταστική μαρμελάδα με λωτό , πράσινο μήλο & πορτοκάλι από @elia_kai_alla .
Αυτές οι μαρμελάδες της Μαρίας έχουν κλέψει την καρδιά μου και τις αγαπώ πραγματικά γιατί πέρα από πεντανόστιμες ,είναι και χωρίς καθόλου συντηρητικά, οπότε τις προσφέρω με χαρά και στα παιδιά!!

Υλικά για το κέικ:

*3 μπανάνες
*50 γρ. βρώμη
*90 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
*1 αβγό
*1 κ.γ. baking powder
*4 κ.σ. μαρμελάδα με λωτό , πράσινο μήλο & πορτοκάλι @elia_kai_alla 

Λιώνω σε ένα μπολ με ένα πιρούνι τις μπανάνες και προσθέτω την μαρμελάδα και το αβγό.
Στην συνέχεια την  βρώμη ,το αλεύρι ,το baking.
Αδειάζω σε φόρμα και ψήνω για 30-40 λεπτά ή μέχρι να έχει πάρει αυτό το ωραίο χρώμα από πάνω.
Προαιρετικά γαρνίρω με λίγη λιωμένη σοκολάτα!
Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Κατά καιρούς με έχετε ρωτήσει από πού εμπνέομαι και θα σας πω ότι πολλές φορές τα ίδια τα προϊόντα που έχω στα χέρια μου είναι και αυτά που με εμπνέουν.

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Filoso της επιχείρησης @konoshill είναι μια μοναδική σύνθεση δύο ποικιλιών Μακρής & Picual,αιχμηρό, γεμάτο εντάσεις και αρώματα άγουρων και πιό ώριμων καρπών, ζωηρά πικάντικο και πικρό στη γεύση και συνοδεύει άριστα επιδόρπια με σοκολάτα υγείας.

Οπότε μπορείς να καταλάβεις πως προέκυψε η παρακάτω συνταγή γι'αυτό το υπέροχο και πεντανόστιμο κεικ της φωτογραφίας!!!!

Υλικά:

ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ 

*300 γρ. γιαούρτι με λίγα λιπαρά
*120 γρ. ελαιόλαδο filoso @konoshill
*100 γρ. μελάσα @emeliafinefoods
*180 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
*3 αβγά 
*70 γρ. κακάο άγλυκο
*70 γρ. βρώμη
*1 κ.σ. baking powder

ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ

*50 γρ. σοκολάτα υγείας
*15 γρ. ελαιόλαδο filoso @konoshill
*1 πρέζα αλάτι

Σε ένα μπολ προσθέτω το γιαούρτι,το ελαιόλαδο ,τη μελάσα & τα αβγά και ανακατεύω καλά.
Στην συνέχεια προσθέτω το αλεύρι,τη βρώμη,το κακάο & το baking powder.
Αφού έχω ένα ομοιογενές μείγμα , αδειάζω σε φόρμα που έχω λαδώσει ελαφρώς και ψήνω στους 180 βαθμούς κελσίου για περίπου 45'.
Όταν είναι έτοιμο ,αφήνω να κρυώσει και έπειτα ξεφορμάρω.

Για το γλάσο απλά ζεσταίνω το ελαιόλαδο με την σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά για να μην καεί και στην συνέχεια αφού προσθέσω και το αλάτι ,περιχυνω το κέικ μου.

Από τις συνταγές που επιβάλλεται να δοκιμάσεις!!!

Backdrop & props by @thesaltybiscottishop !!!


Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Μήλο & κανέλλα..
Μυρωδιές και γεύσεις που αγαπώ..
Το έφτιαξα χθες και ίσα που πρόλαβα να το φωτογραφίσω,αλλά γι'αυτόν ακριβώς τον λόγο είναι οι εύκολες συνταγές..να τις φτιάχνεις ξανά & ξανά..
Οπότε, ξέρεις.. περιμένω και τις δικές σου φωτογραφίες να ανέβουν κάνοντας με tag.

Υλικά:

*430 γρ. μήλα σε κυβάκια 
*2 αβγά
*280 γρ. γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
*20 γρ. ελαιόλαδο
*60 γρ. μελάσα @emeliafinefoods 
*60 γρ. ξηροί καρποί (αμύγδαλα, καρύδια)
*κανέλλα κατά βούληση
*320 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
*1 κ.γ. baking powder

Σε ένα μπολ βάζω πρώτα τα υγρά υλικά (αβγά, γάλα, ελαιόλαδο, μελάσα).
Στην συνέχεια προσθέτω το αλεύρι,το baking,την κανέλλα ,τους ξηρούς καρπούς και τα μήλα.
Αφού έχω ανακατέψει καλά, αδειάζω σε φόρμα και ψήνω για 45-50'.
Αφήνω να κρυώσει,ξεφορμάρω και σερβίρω περιχύνοντας με λίγη έξτρα μελάσα.

Και επειδή πολλές φορές με ρωτάς για τις θερμίδες θα σου πω ότι με την εφαρμογή του @yazio το υπολόγισα όλο μαζί στις 2.270 θερμίδες οπότε εξαρτάται απ' τα κομμάτια που θα κόψεις..αν πάντως πούμε ότι είναι 9 κομμάτια ,το κάθε κομμάτι έχει 252 θερμίδες!

Backdrop and napkin by @thesaltybiscottishop !!!
Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Older Posts

About me

About Me

Είμαι η Έλενα και μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω για όλη την οικογένεια και να σου προτείνω απλές,αλλά ευφάνταστες και νόστιμες συνταγές!!! Θα χρειαστείς λίγο από τον χρόνο σου για να τις φτιάξεις αλλά πίστεψε με όλοι θα μείνουν ικανοποιημένοι!! Τελευταία έχω παθιαστεί και με την φωτογράφιση των πιάτων μου και προσπαθώ να δίνω και εκεί τον καλύτερο εαυτό μου!! Η στήριξη και η αγάπη σας είναι η κινητήριος δύναμη μου και σας ευχαριστώ πολύ για όλα!!!

Show Some Love

  • facebook
  • instagram
  • TikTok
  • Pinterest

recent posts

Created with by ThemeXpose | Distributed by Blogger Templates