• Home
  • About Me
  • Συνταγες
    • 3 Υλικα
    • Breakfasts
    • Κρεας
    • Κοτοπουλο
    • Ψαρι & Θαλασσινα
    • ψωμι & κριτσινια
    • ΣΑΛΑΤΕΣ
    • ζυμαρικα
    • οσπρια
    • ΣΟΥΠΕΣ
    • Healthy Food
    • Λαχανικα
    • ΠΙΤΕΣ
    • ΠΙΤΣΑ
    • Pancakes
    • Γλυκα
    • SNACKS
    • KEIK
    • MUFFINS
    • MUG CAKES
    • ΜΠΙΣΚΟΤΑ
  • ΚΑΝΤΟ ΣΤΗ ΤΟΣΤΙΕΡΑ
  • X-MAS
  • Βιντεο
  • Συνεργασιες
facebook instagram TikTok supermumoftwinboys@gmail.com Pinterest

Supermum of Twinboys

Έλα να φτιάξουμε τρουφάκια με μαρμελάδα @evlogia.gr ,χωρίς συντηρητικά και χωρίς ζάχαρη,σε 5 μόλις λεπτά!!!
Για την συγκεκριμένη συνταγή διάλεξαν τα αγόρια την αγαπημένη τους μαρμελάδα και εσύ θα χρειαστείς ακόμη 3 υλικά!!

Υλικά:

•150 γρ. μπισκότα πτι μπερ χωρίς ζάχαρη
•200 γρ. κουβερτούρα
•50 γρ. βιτάμ
•3-4 κ.σ. μαρμελάδα @evlogia.gr ροδάκινο με άρωμα μοσχολέμονο

Σε ένα μεγάλο μπολ σπάω τα μπισκότα.
Προσθέτω την κουβερτούρα με το βιτάμ αφού προηγουμένως τα έχω λιώσει.
Τέλος, προσθέτω την μαρμελάδα και ανακατεύω καλά.

Αφήνω το μείγμα 5' στο ψυγείο για να είναι πιο εύκολο να πλάσω τα τρουφάκια μου.
Μόλις τα πλάσω τα βουτάω σε σκόνη κακάο και κάπως έτσι έχεις φτιάξει το πιο νόστιμο και ταυτόχρονα υγιεινό σνακ για μικρούς και μεγάλους!
Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Πεντανόστιμες "μπάρες" με μαρμελάδα που θυμίζουν την αγαπημένη σε όλους Πάστα Φλώρα!!
Η μυρωδιά τους όσο ψήνονται σε ζαλίζει γλυκά και η γεύση τους σε κάνει να παραμιλάς..και εσένα και τα παιδιά σου!!
Οπότε θα πρότεινα διπλή δόση εξαρχής,μιας που είναι ιδανικό για ταπεράκι και τέλειο συνοδευτικό με τον καφέ σου!!!!


Υλικά:

Για την ζύμη:

•300 γρ. αλεύρι 
•100 γρ. καστανή ζάχαρη 
•1 κ.γ. baking powder 
•170 γρ. ηλιέλαιο/ελαιόλαδο 
•1 αβγό 

Για την γέμιση:

•250 γρ. μαρμελάδα της αρεσκείας μας 

Ανακατεύω τα παραπάνω υλικά για να δημιουργηθεί η ζύμη και κρατάω πολύ λίγη στην άκρη.
Απλώνω την ζύμη με τα χέρια μου σε ένα ταψί με λαδόκολλα και προσθέτω την μαρμελάδα ώστε να καλύψω όλη την επιφάνεια.

Από πάνω τρίβω με τα χέρια μου την ζύμη που έχω κρατήσει στην άκρη.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 30'.
Μόλις πάρει χρυσάφι χρώμα είναι έτοιμο.
Αφαιρώ από τον φούρνο και αφήνω να κρυώσει.
Κόβω σε ισομερή κομμάτια και απολαμβάνω!!


Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Ζουτζουκάκια "..έτσι τα λένε τα αγόρια και αυτό εδώ το φαγητό ήταν παραγγελία του Θέμη μου, άρα πως θα μπορούσα να αρνηθώ;;
Πάρα πολύ απλή συνταγή, αποθήκευσε την για το επόμενο κυριακάτικο τραπέζι ♥️


Υλικά

Για τα "ζουτζουκάκια":

•1 kg κιμάς μοσχαρίσιος
•2 κ.σ. ελαιόλαδο
•1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ή σκόνη σκόρδου 
•2 κ.σ. κρασί 
•2 αυγά
•½ φλυτζάνι βρώμη αλεσμένη (όταν βαριέμαι πολύ βάζω νιφάδες κανονικά και πάλι είναι οκ)
•1 κ.σ. κύμινο

Για την σάλτσα:

•1 κ.σ. ελαιόλαδο
•1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
•1 φύλλο δάφνης
•250 ml νερό
•400 γρ. ντομάτα κονκασέ
•1 στικ κανέλα

Όλα τα υλικά για τα ζουτζουκάκια σε ένα μπολ, ζυμώνω, πλάθω και βάζω σε ταψί με λαδόκολλα.
Ψήνω στους 180 , αντιστάσεις για περίπου 20-30'.
Βάζω όλα τα υλικά της σάλτσας σε κατσαρόλα και βράζω για 10΄- 15΄ μέχρι να δέσει.
Τέλος, ρίχνω μέσα τα ζουτζουκάκια και τ’ αφήνω να πάρουν 2-3 βράσεις για 10΄.
Εγώ συνόδευσα με πουρέ αλλά είναι τέλεια και με ρυζάκι!!!
Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Νέα συνταγή με ένα υλικό που οι περισσότεροι αγαπάμε πολύ και ειδικά τα παιδιά..την καρύδα!!!

Χωρίς καθόλου αλεύρι και πάρα πολύ εύκολα, μιας που δεν χρειάζεται καν μίξερ, έχεις μέσα σε λίγα λεπτά το πιο νόστιμο σνακ-γλύκισμα που θα σε κάνει να εθιστείς!!!

Μαλακά μπισκότα καρύδας 

Υλικά:

•260 γρ. τριμμένη καρύδα
 •200 γρ. γάλα (μπορείς να βάλεις ότι θες ,εγώ επέλεξα φυτικό χωρίς ζάχαρη)
•10 γρ. baking powder 
•50 γρ. ηλιέλαιο 
•120 γρ. μέλι 
•4 αβγά

Σε ένα μπολ βάζω όλα τα υλικά και 3 αβγά.
Από το 4ο αβγό προσθέτω μόνο τον κρόκο (κρατάω στην άκρη το ασπράδι).
Ανακατεύω με ένα κουτάλι.
Πλάθω σε μπισκότα και βάζω σε ταψί με λαδόκολλα.
Αραιώνω το ασπράδι με λίγο νερό και αλείφω τα μπισκότα.
Ψήνω στους 180, αντιστάσεις για 20-30'.
Αφού τα βγάλω ,αφήνω να κρυώσουν και προσπαθώ να μην τα φάω όλα!!!


Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Το πιο healthy & νόστιμο παγωτό θα το φτιάξεις με @the.bee.bros !!!

Υλικά:
•4 μπανάνες κατεψυγμένες
•100 γρ. γάλα
•100 γρ. honey spread with cocoa and banana @the.bee.bros

Κόβεις και καταψύχεις τις μπανάνες για τουλάχιστον 2 ώρες πριν ξεκινήσεις την διαδικασία.
Ρίχνεις όλα τα υλικά στο μπλέντερ,μπλεντάρεις και αδειάζεις σε θήκη σιλικόνης για παγωτά .
Βάζεις κατάψυξη να παγώσει και απολαμβάνετε οικογενειακώς!!!
Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Το πρωινό σου ή το σνακ της ημέρας στην πιο λαχταριστή εκδοχή..!!
Καλύπτεις την ανάγκη σου για γλυκό αλλά και για καφέ 😉😉😉...

Espresso frozen yogurt waffles
 με κομμάτια σοκολάτας!!!

Θα χρειαστείς:

•600 γρ. γιαούρτι 2%
•100 γρ. έτοιμο espresso 
•350 γρ. κουβερτούρα χοντροκομμένη
•90 γρ. δημητριακά ολικής 

Ανακατεύω όλα τα παραπάνω υλικά και αδειάζω είτε σε θήκες σιλικόνης για βάφλες (θα βρεις στα @soandjoskids ),είτε σε άλλες θήκες σιλικόνης (μπορείς πχ σε θήκη donuts να ναι ακόμη πιο παιχνιδιάρικα) είτε απλά τοποθετώντας λαδόκολλα σε ένα ταψί να αδειάσεις το μείγμα.
Σε κάθε περίπτωση άφησε 2 ώρες στην κατάψυξη και ύστερα είναι έτοιμο προς κατανάλωση!!!
Προσωπικά,αφού παγώσουν ξεφορμάρω και τοποθετώ σε σακούλες τροφίμων στην κατάψυξη.
Τέλεια ιδέα και για την δουλειά (αφού πλέον υπάρχει παντού ένα ψυγείο άρα και κατάψυξη).
Τι λες ;θα το δοκιμάσεις;


Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Υπάρχουν μέρες που στο σπίτι έχεις πολύ συγκεκριμένα πράγματα είτε γιατί ξέχασες να πας σούπερ είτε γιατί δεν προλάβαινες είτε γιατί πολύ απλά δεν είχες όρεξη....!

Μια τέτοια μέρα είχα σπίτι κιμά και πατάτες..!!
Κάνοντας μια γρήγορη αναζήτηση βλέπω ότι παίζει τέτοια συνταγή και απλά δεν κάθισα να δω τι και πως..έφτιαξα τον κιμά μου όπως τον κάνω για τα μακαρόνια, έκανα τις πατάτες πουρέ και.....
πιο αναλυτικά....

Για τον κιμά:

•500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 
•1 κρεμμύδι & 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένα
•2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 
•ρίγανη
•2 κύβους βοδινού
•2 φύλλα δάφνης
•50 ml κρασί (ότι έχεις)

Κλασικά σοτάρω κρεμμύδι και σκόρδο σε λίγο ελαιόλαδο, προσθέτω κιμά , πελτέ, ανακατεύω καλά να πάρει χρώμα και σβήνω με το κρασί.
Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτω νερό τόσο όσο να ναι το φαγητό μου μέσα σε αυτό αλλά όχι σκεπασμένο, ρίχνω τα μπαχαρικά μου και χαμηλώνω σε μέτρια φωτιά μέχρι να ρουφήξει τα υγρά.

Για τον πουρέ(μπορείς να πάρεις και έτοιμο από το σούπερ) διαφορετικά:

•1 κιλό πατάτες
•250 ml χλιαρό γάλα
•50 γρ. βούτυρο
•1 κουτ. γλυκού αλάτι

Βράζω τις πατάτες με την φλούδα (αφού τις έχω πλύνει καλά) για περίπου μισή ώρα (να έχουν μαλακώσει και να τρυπιούνται με το πιρούνι).
Σβήνω το μάτι , στραγγίζω πατάτες και ξεφλουδίζω.
Επιστρέφω την κατσαρόλα στο μάτι χωρίς να ανάψω την φωτιά και ρίχνω το βούτυρο(θα λιώσει απ' την θερμοκρασία που ήδη υπάρχει).
Προσθέτω τις πατάτες,πολτοποιώ με την πρέσα και σταδιακά προσθέτω το γάλα .
Αλάτι και ανακατεύω καλά .
Σε ένα ταψί ρίχνω τον κιμά,από πάνω τον πουρέ και τέλος,τριμμένο τυρί.
Ψήνω στους 180 μέχρι να κάνει ωραία κρούστα !!

***τα αγόρια ξετρελαίνονται...και τα δύο!!!!!



Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Αυτή η συνταγή θέλει το SAVE της γιατί θα την φτιάχνεις όλο το καλοκαίρι..συνέχεια!!!

FROZEN YOGURT WAFFLES 🤤 

Θα χρειαστείς:

•500 γρ. γιαούρτι 2% ή πλήρες 
•2-3 κ.σ. μέλι
•φρούτα & ξηρούς καρπούς 

Ανακατεύω το γιαούρτι με το μέλι και προσθέτω φρούτα και ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μου (ή ότι άλλο θες από σοκολάτα μέχρι βούτυρο καρπών).
Αδειάζω σε θήκες σιλικόνης για βάφλες και βάζω στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες να παγώσουν !!
Από πάνω γαρνίρω με choco honey spread από @the.bee.bros !!!
Απόλαυσε άφοβα...!
Είναι το πιο light και το πιο νόστιμο snack και για εσένα και για τα παιδιά
Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Πάστα Φλώρα ...την γλύκα της να έχει όλος ο Δεκέμβρης,την γλύκα της να έχεις και εσύ που θα  την δοκιμάσεις!!



Υλικά :

•150 γρ. βούτυρο αγελαδινό σε θερμοκρασία δωματίου (μπορείς να βάλεις και φυτικό αλλά νομίζω όλη η νοστιμιά είναι στο αγελαδινό..άσε το πώς θα μοσχομυρίσει το σπίτι)
•150 γρ. ζάχαρη (μπορείς και καστανή)
•3 αβγά (2 ολόκληρα και 1 κρόκο (το ασπράδι το φυλάμε για να αλείψουμε από πάνω πριν το ψήσιμο)
•400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
•100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
•10 γρ. baking powder 
•μαρμελάδα της αρεσκείας σου 

Ανακατεύω βούτυρο , ζάχαρη και αβγά με σύρμα ή μίξερ χειρός.
Προσθέτω αλεύρι & σιμιγδάλι και ανακατεύω με κουτάλι.
Όταν η ζύμη είναι έτοιμη στρώνω τα 2/3 σε φόρμα ή στρογγυλό πυρίμαχο σκεύος που έχω βουτυρώσει και απλώνω με τα χέρια, δημιουργώντας ένα τοιχώμα γύρω γύρω.
Απλώνω την μαρμελάδα σε όλη την επιφάνεια
και το 1/3 της ζύμης που έχω κρατήσει στην άκρη το κάνω μπαστουνάκια και τοποθετώ πάνω απ' την μαρμελάδα(έχω ρίξει και λίγο τριμμένο μπισκότο).
Αλείφω με το ασπράδι όπου φαίνεται ζύμη και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για 40-60' (ανάλογα τον φούρνο) μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.


Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Ένα μπορώ να σου εγγυηθώ..αν δοκιμάσεις αυτό το banana bread δεν θα ξαναφτιάξεις άλλο..γιατί θα ξετρελαθείς και εσύ και τα παιδιά σου!!!

Περνάω κατευθείαν στα υλικά:

•470 γρ. ώριμες μπανάνες (4 μεσαίες)
•2 αβγά
•60 γρ. αμυγδαλοβούτυρο(ή το αγαπημένο σου βούτυρο καρπών)
•35 γρ. κακάο 
•10 γρ. baking powder
•1 βανίλια
•κανέλλα
•120 γρ. βρώμη αλεσμένη
•50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.(αν θες μπορείς να μην βάλεις αλεύρι και απλά να προσθέσεις την ποσότητα στην βρώμη)
•50 γρ. κουβερτούρα για την επικάλυψη

Λιώνω τις μπανάνες με πιρούνι και ρίχνω στο ίδιο μπολ όλα τα υλικά εκτός της κουβερτούρας .
Ανακατεύω καλά και αδειάζω σε ταψάκι 26*22 εκ. και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30'.

Οταν είναι έτοιμο βάζω την κουβερτούρα από πάνω και αφήνω στον σβηστό φούρνο για 1' να λιώσει.
Βγάζω, απλώνω την κουβερτούρα και κάνω υπομονή μέχρι να κρυώσει και να το καταβροχθίσουμε οικογενειακώς!!

**Είναι πεντανόστιμο και χωρίς την επικάλυψη!
**Η συγκεκριμένη δοσολογία σου δίνει 9  κομμάτια σαν αυτό της φώτο.
**Χωρίς την κουβερτούρα κάθε κομμάτι ισοδυναμεί με 190 θερμίδες περίπου και με την επικάλυψη περίπου 220 θερμίδες...!!
**Τα αγαπημένα μας βούτυρα καρπών που δεν έχουν συντηρητικά, φοινικέλαιο και ζάχαρη θα τα βρεις μόνο εδώ 👉 @gonut.gr


Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Τα σχολεία ξεκινάνε επίσημα πλέον αύριο και εγώ είμαι φουλ αγχωμένη για διάφορους λόγους ,
επομένως σήμερα μπήκα κουζίνα και ξέχασα να βγω...! Ένα από τα πολλά που ετοίμασα είναι τα κρουασανάκια που βλέπεις , λίγο διαφορετικά μιας που δεν έβαλα μαγιά αλλά baking powder.. το αποτέλεσμα τραγανά έξω ,αφράτα μέσα.. θυμίζουν και λίγο brios..μπορείς να τα συνδυάσεις με αλμυρή ή γλυκιά γέμιση ή ακόμα και να τα απολαύσεις σκέτα..(ναι οκ για το σχολείο είναι αλλά να μην φάμε και κανένα για τον κόπο μας;;;)!!

Υλικά:

•620 γρ. αλεύρι για τσουρέκια
•400 γρ. γάλα (έβαλα φυτικό χ.ζ.)
•50 γρ. μέλι
•50 γρ. ελαιόλαδο
•14 γρ. baking powder
•1 πρέζα αλάτι

Σε μπολ βάζω το αλεύρι και προσθέτω το γάλα και το μέλι.
Ανακατεύω με κουτάλα και προσθέτω το baking,το ελαιόλαδο και το αλάτι.
Ζυμώνω μέχρι να έχω μια εύπλαστη, μαλακή ζύμη και αφήνω στο ψυγείο για 30'.
Ανοίγω την ζύμη μου σε αλευρωμένη επιφάνεια, κόβω σε τρίγωνα,τυλίγω σε κρουασάν 🥐 και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ,για 20-30 '.
Μόλις βγουν αλείφω με βούτυρο και έτοιμα !!



Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Όνειρο!!! Μόνο αυτή η λέξη μπορεί να σε κάνει αυτό και λίγο να καταλάβεις περί τίνος πρόκειται!!
ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΚΑΝΕΛΛΑΣ... 

μπορείς να αντισταθείς;;;

Υλικά:

*150 γρ. ελαιόλαδο
*150 γρ. ζάχαρη (καστανή/λευκή)
*1 αβγό
*1 κ.σ. κανέλλα
*1 κ.γ. baking powder
*300 γρ. αλεύρι

"επικάλυψη":

*2 κ.σ. ζάχαρη
*1 κ.γ. κανέλλα

Ανακατεύω όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι με αβγογδάρτη.
Προσθέτω το αλεύρι και ζυμώνω με τα χέρια.
Πλάθω τα μπισκότα ,τα περνάω απ' την "επικάλυψη" και ψήνω σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί στους 180 αντιστάσεις για περίπου 20-30 λεπτά.

***Μόλις βγουν από το φούρνο είναι ζεστά και μαλακά αλλά όσο κρυώνουν γίνονται τραγανά.
***Εάν θες φυσικά μπορείς να παραλείψεις την "επικάλυψη".
***Εάν έχεις παιδάκια φτιάξτε τα μαζί ,θα ξετρελαθούν!!

Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Τα πιο νόστιμα μπισκότα είναι γεγονός και θα τα βρεις εδώ..γιατί καλά και τα μαλακά αλλά σαν τα τραγανά δεν έχει!!!


Υλικά(για 12 μπισκότα):

•100 γρ. ελαιόλαδο
•100 γρ. καστανή ζάχαρη
•1 αβγό
•210 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
•5 γρ. baking powder
•25 γρ. κουβερτούρα
•κανέλα


Σε ένα μπολ βάζω το ελαιόλαδο,την ζάχαρη και το αβγό και ανακατεύω με αβγογδάρτη.
Όταν διαλυθεί η ζάχαρη προσθέτω το αλεύρι,το baking,την κανέλλα και ζυμώνω.
Τέλος,ενσωματώνω την σοκολάτα.
Κάνω μπαλάκια και τοποθετώ σε ταψί με λαδόκολλα, πατώντας τα λίγο από πάνω και αφήνοντας λίγο κενό μεταξύ τους.


Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 15-20' και είναι ότι πρέπει για να συντροφεύσουν τον καφέ σου!!!
Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Older Posts

About me

About Me

Είμαι η Έλενα και μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω για όλη την οικογένεια και να σου προτείνω απλές,αλλά ευφάνταστες και νόστιμες συνταγές!!! Θα χρειαστείς λίγο από τον χρόνο σου για να τις φτιάξεις αλλά πίστεψε με όλοι θα μείνουν ικανοποιημένοι!! Τελευταία έχω παθιαστεί και με την φωτογράφιση των πιάτων μου και προσπαθώ να δίνω και εκεί τον καλύτερο εαυτό μου!! Η στήριξη και η αγάπη σας είναι η κινητήριος δύναμη μου και σας ευχαριστώ πολύ για όλα!!!

Show Some Love

  • facebook
  • instagram
  • TikTok
  • Pinterest

recent posts

Created with by ThemeXpose | Distributed by Blogger Templates