ΖΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ
Ζουτζουκάκια "..έτσι τα λένε τα αγόρια και αυτό εδώ το φαγητό ήταν παραγγελία του Θέμη μου, άρα πως θα μπορούσα να αρνηθώ;;
Πάρα πολύ απλή συνταγή, αποθήκευσε την για το επόμενο κυριακάτικο τραπέζι ♥️
Υλικά
Για τα "ζουτζουκάκια":
•1 kg κιμάς μοσχαρίσιος
•2 κ.σ. ελαιόλαδο
•1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ή σκόνη σκόρδου
•2 κ.σ. κρασί
•2 αυγά
•½ φλυτζάνι βρώμη αλεσμένη (όταν βαριέμαι πολύ βάζω νιφάδες κανονικά και πάλι είναι οκ)
•1 κ.σ. κύμινο
Για την σάλτσα:
•1 κ.σ. ελαιόλαδο
•1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
•1 φύλλο δάφνης
•250 ml νερό
•400 γρ. ντομάτα κονκασέ
•1 στικ κανέλα
Όλα τα υλικά για τα ζουτζουκάκια σε ένα μπολ, ζυμώνω, πλάθω και βάζω σε ταψί με λαδόκολλα.
Ψήνω στους 180 , αντιστάσεις για περίπου 20-30'.
Βάζω όλα τα υλικά της σάλτσας σε κατσαρόλα και βράζω για 10΄- 15΄ μέχρι να δέσει.
Τέλος, ρίχνω μέσα τα ζουτζουκάκια και τ’ αφήνω να πάρουν 2-3 βράσεις για 10΄.
Εγώ συνόδευσα με πουρέ αλλά είναι τέλεια και με ρυζάκι!!!
0 σχόλια