Είναι απ' αυτά τα εύκολα που φτιάχνεις μαζί με τα παιδιά σου ,αφού απλά ρίχνεις όλα τα υλικά σε ένα μπολ ανακατεύεις,ψήνεις και απολαμβάνεις επίσης μαζί με τα παιδιά σου γιατί έχει όλα αυτά που θες να φάνε!!

Υλικά:

*200 γρ. γιαούρτι 2%

*2 αβγά

*40 γρ. ινδοκάρυδο

*30 γρ. μέλι

*80 γρ. νιφάδες βρώμης

*2 κ.γ. baking powder

*80 γρ. μύρτιλα

Ψήνω στους 180 για 25-30'.

Για το γλάσο:

*2 κ.σ. γιαούρτι 2% 

*2 κ.σ. μέλι

*1 βανίλια

Απλά ανακατεύω και ρίχνω πάνω από το κέικ, ενώ τρίβω και λίγο καρύδι ή αν θέλω κάποιον άλλο ξηρό καρπό!

***Τα υλικά είναι για ταψάκι διαμέτρου 15 εκ. και βγάζει 6 κομμάτια σαν αυτά της φωτογραφίας με 160 θερμίδες το καθένα(χωρίς το γλάσο).

Μπορείς ωστόσο,να διπλασιάσεις ή γενικότερα να πολλαπλασιάσεις τα υλικά για μεγαλύτερο κέικ (να θυμάσαι σε αυτή την περίπτωση ότι ο χρόνος ψησίματος αυξάνεται επίσης!!