Πίτσα με ζύμη από μπρόκολο

Για την ζύμη θα χρειαστείς:

•1 μπρόκολο 

•1 αβγό και 1 ασπράδι

•2 κ.σ. βρώμη

•1 κ.σ. λάδι

•αλάτι

•σκόρδο

•ριγανη

Για την γέμιση:

*50 γρ. ανθότυρο

*100 γρ.μοτσαρέλα

*100 γρ. μανιτάρια

Βάζεις το μπρόκολο στο multi και το αλεθεις μέχρι να είναι ψιλό σαν ρύζι.

Μετά το βάζεις σε ένα κατσαρολάκι με νερό ίσα να το μισοσκεπαζει.Το αφήνεις να βράσει για 5' και μετά στραγγίζεις και πατάς με μια πετσέτα ώστε να φύγουν τα υγρά του.

Σε ένα μπολ ρίχνεις το αβγό και το ασπράδι,την βρώμη,το ελαιόλαδο,αλάτι,σκόρδο και ρίγανη.Προσθέτεις και το μπρόκολο και ανακατεύεις.Απλώνεις σε αντικολλητικό χαρτί και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°c για 15'.

Στη συνέχεια προσθέτεις τα υπόλοιπα υλικά σου και ψήνεις για 10' ακόμα.Ετοιμη!!!

Περιμένω εντυπώσεις!!!