Πριν πάρα πολύ καιρό είχα κάνει αλμυρή εκδοχή με πέστο βασιλικού αλλά ήρθε η ώρα για γλυκιά αμαρτία!!!

ΥΛΙΚΑ:

•200 γρ. χλιαρό γάλα

•1 φακελάκι ξηρή μαγιά

•50 γρ. μέλι

•100 γρ. ελαιόλαδο

•1 αβγό 

•½ κ.γ. κανέλλα

•500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

•380 γρ. @ritosfood Sisinni NOCCIOLATA 

•1 κρόκο αραιωμένο με λίγο νερό για το άλειμμα 

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζω το γάλα και διαλύω την μαγιά.

Προσθέτω τα υγρά υλικά και τέλος το αλεύρι.

Ζυμώνω καλά μέχρι να έχω μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.

Σκεπάζω και αφήνω σε ζεστό μέρος για 1 ώρα να φουσκώσει.

Στη συνέχεια ανοίγω με πλάστη σε καθαρή επιφάνεια.

Απλώνω την κρέμα κακάο και τυλίγω σε μπαστούνι.

Κόβω κατά μήκος και κάνω πλεξούδα έχοντα τα ανοίγματα προς τα επάνω.

Βάζω σε μακρόστενη φόρμα με λαδόκολλα και με ένα πινέλο αλείφω με τον αραιωμένο κρόκο.

Ψήνω στους 180 αντιστάσεις για περίπου μία ώρα.

Καλή απόλαυση!!