• Home
  • About Me
  • Συνταγες
    • 3 Υλικα
    • Breakfasts
    • Κρεας
    • Κοτοπουλο
    • Ψαρι & Θαλασσινα
    • ψωμι & κριτσινια
    • ΣΑΛΑΤΕΣ
    • ζυμαρικα
    • οσπρια
    • ΣΟΥΠΕΣ
    • Healthy Food
    • Λαχανικα
    • ΠΙΤΕΣ
    • ΠΙΤΣΑ
    • Pancakes
    • Γλυκα
    • SNACKS
    • KEIK
    • MUFFINS
    • MUG CAKES
    • ΜΠΙΣΚΟΤΑ
  • ΚΑΝΤΟ ΣΤΗ ΤΟΣΤΙΕΡΑ
  • X-MAS
  • Βιντεο
  • Συνεργασιες
facebook instagram TikTok supermumoftwinboys@gmail.com Pinterest

Supermum of Twinboys

Άκρως πεντανόστιμα και εθιστικά όσο δεν πάει ...
DONUTS κανέλλας που θα κάνουν τα παιδιά σου να ξετρελαθούν και θα σου λύσουν τα χέρια, για να μην ξεμένεις ποτέ από ιδέες για δεκατιανό ή σνακ(ιδανικά αποθήκευσε τα σε ένα φάκελο που θα ξέρεις ότι εκεί είναι όλες οι προτάσεις για το ταπεράκι του σχολείου!)

Για 12 DONUTS:

•160 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
•100 γρ. καστανή ζάχαρη
•1 κ.σ. κανέλλα 
•1 κ.γ. baking powder
•200 γρ. γάλα (μπορείς να βάλεις και φυτικό)
•1 αβγό 


Για το γλάσο κανέλλας:

•3 κ.σ. ζάχαρη άχνη
•1 κ.γ. κανέλλα
•λίγο νερό (περίπου 2 κ.σ.)

Για το healthy σοκολατένιο γλάσο:

•1 κ.γ. κακάο
•2 κ.γ. μέλι
•2 κ.γ. ταχίνι (ή άλλο βούτυρο καρπών)

Ανακατεύω τα παραπάνω υλικά, αδειάζω σε θήκες donuts (ή μαφινς αν δεν έχεις ή ακόμα και με λαδόκολλα σε ένα ταψί).
Ψήνω στους 180° C για 20'(να κάνεις πάντα το τεστ με την οδοντογλυφίδα).
Αφήνω 5' να κρυώσουν, ξεφορμάρω και γαρνίρω με healthy σοκολατένιο γλάσο ή γλάσο κανέλλας(ή και με κουβερτούρα,ακόμα και με ζάχαρη άχνη).

Προσοχή!!! προκαλούν εθισμό ♥️

***Τα φαγητοδοχεία που σε κάθε στορυ με ρωτάτε είναι της @freskbaby και θα τα βρεις στο @mysunshine_gr !



Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Yogurt waffles!!!
Το σημερινό πρωινό είχε βάφλες και καλά θα κάνεις να το αποθηκεύσεις!!!

Υλικά:

•280 γρ. γιαούρτι
•2 αβγά
•50 γρ. μέλι
•85 αλεύρι
•1 κ.γ. baking powder 
•5 γρ. ελαιόλαδο

Απλά ανακατεύω τα παραπάνω υλικά και ψήνω για 20' στις θήκες σιλικόνης που θα βρεις στα @soandjoskids !!


Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Με ρωτάς τι με εμπνέει...πολλά πράγματα και ένα βασικό είναι οι πρώτες ύλες..
Χθες έλαβα ένα πολύ όμορφο πακέτο από @oriental_express_asian_food και βλέποντας την κρέμα καρύδας άρχισα να σκέφτομαι διάφορα ώσπου γεννήθηκε η ιδέα για ένα διαφορετικό μωσαϊκό, πάρα πολύ νόστιμο και πάρα πολύ δροσιστικό...

.. ΜΩΣΑΪΚΟ ΚΑΡΥΔΑΣ...!!!

Θα χρειαστείς μόνο 4 ΥΛΙΚΑ :

•3 ώριμες μπανάνες
•220 γρ. κρέμα καρύδας
•80 γρ. μέλι
•300 γρ. πτι μπερ (έβαλα χωρίς ζάχαρη)

Λιώνω τις μπανάνες με πιρούνι και προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά(αν θες βάζεις και λίγο λικέρ).
Αδειάζω σε φόρμα σιλικόνης (ή τυλίγω σε λαδόκολλα) και αφήνω κατάψυξη για 2 ώρες .
Όταν πια έχει παγώσει, ξεφορμάρω και γαρνίρω με λιωμένη κουβερτούρα (θα μπορούσες με σιρόπι σοκολάτα/καραμέλα) και τριμμένο μπισκότο πτι μπερ!!

Καλή απόλαυση ❤️


Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Παγωτό sandwich με 3 υλικά..πανεύκολη συνταγή του λεπτού για healthy snack που μπορούν να απολαύσουν μικροί και μεγάλοι!!!




Για την κρέμα θα χρειαστείς:

•500 γρ. γιαούρτι 2%(ή πλήρες)
•100 γρ. κακάο nesquick ή hemo (..αν και δεν έχει τύχει να χρησιμοποιήσω ,απ' όσα έχω δει νομίζω αν χρησιμοποιείς μπορείς να βάλεις και κάποια σκόνη πρωτεΐνης)
•μπισκότα πτι μπερ

Ανακατεύω τα υλικά της κρέμας και μετά με ένα κουτάλι βάζω σε μπισκότο πτι μπερ, κλείνω με άλλο μπισκότο και βάζω κατάψυξη για 2 ώρες!!
Εναλλακτικά μπορείς να βάλεις την κρέμα κατάψυξη να σφίξει λίγο και μετά να φτιάξεις το sandwich!!
Για έξτρα θερμίδες αλλά και νοστιμιά μπορείς να βουτήξεις σε λιωμένη κουβερτούρα!!!

Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
2 βασικά υλικά και στο λέω εγώ ,θα ξετρελαθείς!!!και τα παιδιά φυσικά!!!...τα υπόλοιπα υλικά ναι ,το κάνουν ακόμα πιο νόστιμο αλλά ακόμα και να τα παραλείψεις θα έχεις ένα σοκολατένιο παγωτό 😉

Θα χρειαστείς:

•500 γρ. γιαούρτι 2%(ή πλήρες)
•100 γρ. κακάο nesquick ή hemo (..αν και δεν έχει τύχει να χρησιμοποιήσω ,απ' όσα έχω δει νομίζω αν χρησιμοποιείς μπορείς να βάλεις και κάποια σκόνη πρωτεΐνης με κακάο)

Ανακατεύω τα 2 υλικά παραπάνω και αδειάζω στις θήκες σιλικόνης για βάφλες (μπορείς και απλά σε ταψί με λαδόκολλα να βάλεις κουταλιά - κουταλιά ).
Ρίχνω από πάνω τριμμένο ξηρό καρπό και βάζω κατάψυξη για 2 ώρες (μπορείς να βάλεις μπισκότα πτι μπερ στο ταψί και από πάνω το μείγμα 😍).

Στις 2 ώρες βγάζω από κατάψυξη(αν έχεις βάλει σε φόρμα πρέπει να ξεφορμάρεις με προσοχή )και από πάνω βάζω λιωμένη κουβερτούρα (απλά λιώνω σε μπεν μαρι), προσθέτω λίγους ακόμα ξηρούς καρπούς (ακόμα και ινδοκάρυδο θα μπορούσες τώρα που το σκέφτομαι)και βαζω για 30' ακόμα κατάψυξη και μετά βουρ στην σοκολατοκόλαση!!!!


Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Κι όμως τα βλήτα γίνονται ωραιότατη καλοκαιρινή πίτα και μάλιστα πάρα πολύ εύκολα.
Δοκίμασε να την φτιάξεις και θα με θυμηθείς!!!


Υλικά:

•1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο 
•1 κιλό βλήτα πλυμένα & καθαρισμένα
•1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
•½ ματσάκι άνηθος & ½ ματσάκι μαϊντανός
•500 γρ. φέτα
•200 γρ. γραβιέρα
•3 αβγά

Σε ένα τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο , βάζω το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.
Προσθέτω τα βλήτα με λίγο αλάτι και αφήνω σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά που θα βγάλουν.
Αποσύρω απ' την φωτιά και μόλις κρυώσει λίγο η γέμιση προσθέτω τα αβγά,τα τυριά και τα μυρωδικά.
Λαδώνω ένα ταψί και στρώνω 3 φύλλα.
Βάζω από πάνω την γέμιση, κλείνω με τα υπόλοιπα φύλλα και τέλος,αλείφω με ένα αβγό το οποίο έχω αραιώσει με λίγο νερό(αν θέλω πασπαλίζω με σουσάμι).
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για περίπου μία ώρα !!!
Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
4 ΥΛΙΚΑ =BANANA BROWNIES

Αντιπερισπασμός!!!!όταν τα παιδιά σκοτώνονται γιατί έχουν παίξει τα νεύρα τους μέσα,πρέπει να διατηρήσεις την δική σου ψυχραιμία για να καταφέρεις να στρέψεις την προσοχή τους αλλού και να επανέλθει η ηρεμία (λέμε τώρα)στο σπίτι..!

Θα χρειαστείς:

•2 ώριμες μπανάνες
•2 αβγά
•βρώμη όσο πάρει
•30 γρ. κακάο (βάλαμε hemo)

Τα αγόρια έλιωσαν τις μπανάνες και στο ίδιο σκεύος προσθέσαμε τα αβγά ,τη βρώμη και το κακάο.
Ανακατέψαμε καλά (για πολύ ώρα 😅) και μετά αδειάσαμε με επιτυχία το μείγμα μέσα σε ταψί,στο οποίο έβαλα λαδόκολλα.
Ψήνουμε στους 180 , αντιστάσεις για περίπου 30'.


Extra Tip:
Να σου θυμίσω ότι δεν έχει σημασία το μέγεθος του ταψιού βάλε τη λαδόκολλα ,ρίξε το μείγμα και μάζεψε τη λαδόκολλα προς τη μέση ώστε να κάνεις ένα αυτοσχέδιο ταψάκι😉


Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Waffle Cake ...



ΥΛΙΚΑ:

•200 γρ. γάλα φυτικό (ή ότι άλλο θες)
•200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
•1 αβγό
•100 γρ. μέλι
•10 γρ. baking powder
•ξύσμα από 1-2 πορτοκάλια
•κανέλλα 

Ανακατεύω τα παραπάνω υλικά και αδειάζω σε φόρμες σιλικόνης για βάφλες.
Ψήνω για περίπου 20 λεπτά.



Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Όχι πες μου ... μπορείς να αντισταθείς σε αυτή την βελούδινη μους σοκολάτας;;
Θα σου πω εγώ ..και δεν μπορείς και δεν υπάρχει και λόγος γιατί είναι τόσο ελαφριά που ίσα ίσα θα σε γλυκάνει!!

Υλικά:

Για την μους:

•4 αβγά
•250 γρ. γιαούρτι 2%
•80 γρ. καστανή ζάχαρη
•2 κ.σ. αλεύρι
200 γρ. κουβερτούρα

Για την συναρμολόγηση:

•1 κουτί πτι μπερ χωρίς ζάχαρη
•150 γρ . κουβερτούρα

Χωρίζω τους κρόκους απ' τα ασπράδια.
Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτω τους κρόκους,το γιαούρτι,την ζάχαρη και το αλεύρι και βάζω σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας για περίπου 5' .
Αποσύρω απ' την φωτιά και προσθέτω τα 200 γρ. κουβερτούρας.
Ανακατεύω μέχρι να λιώσει.

Σε ένα μπολ χτυπάω με μίξερ χειρός τα ασπράδια μέχρι να δημιουργηθούν κορυφές και ύστερα προσθέτω στο μείγμα με την σοκολάτα ανακατεύοντας απαλά.

Τέλος,θρυμματίζω τα μπισκότα στο μούλτι .
Παίρνω ποτήρια/μπολάκια, αδειάζω στον πάτο μπισκότο,συνεχίζω με μους εναλλάξ και τέλος ρίχνω την υπόλοιπη κουβερτούρα που έχω λιώσει σε μπεν μαρί.
Από πάνω ρίχνω τριμμένο φουντούκι/αμύγδαλο.

***Μπορείς πριν παγώσει η κουβερτούρα να προσθέσεις και φράουλα από πάνω ή να βάλεις σαντιγί και τριμμένη κουβερτούρα... it's up to you 😘

Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Θέλω σήμερα να σου δείξω ΝΕΑ συνταγή για σπιτικές υγιεινές και πεντανόστιμες ΒΑΦΛΕΣ, για τις οποίες δεν χρειάζεσαι καν βαφλιέρα..!!

Στα @soandjoskids θα βρεις φανταστικές φόρμες σιλικόνης για σίγουρη επιτυχία και τέλειο αποτέλεσμα!!
Εσύ απλά θα χρειαστεί να αδειάσεις μέσα το μείγμα και να αφήσεις στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.


Υλικά:

•240 γρ. αλεύρι
•1 κ.γ. baking powder
•320 γρ. γάλα
•2 αβγά
•40 γρ. ελαιόλαδο
•κανέλλα
•80 γρ. ινδοκάρυδο

Απλά ανακατεύω τα παραπάνω υλικά και αδειάζω σε φόρμες σιλικόνης για βάφλες.
Ψήνω για περίπου 20 λεπτά (μπορείς να προσθέσεις το μείγμα πριν το αδειάσεις στις φόρμες , ξηρούς καρπούς ή φρούτα όπως φράουλες ,μύρτιλα ή ότι άλλο θες).




Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Άλλοι την προτιμούν με λεπτό ζυμάρι και άλλοι πιο αφράτη..σε κάθε περίπτωση αυτή την συνταγή την αποθηκεύεις τώρα και όποτε θες πίτσα σπιτική την φτιάχνεις και έχεις σίγουρη επιτυχία!!!

Υλικά για την ζύμη:

*500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
*400 ml χλιαρό νερό
*1 κοφτή κ.σ. αλάτι
*2 φακελάκια ξηρή μαγια
*3 κ.σ. ελαιόλαδο

Υλικά για την σάλτσα:

*200 γρ. πελτέ
*2 κ.σ. ελαιόλαδο
*90 γρ. νερό
*½ κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
*1 πρέζα αλάτι
*1 κ.γ. ρίγανη

Σε χλιαρό νερό προσθέτω, τη μαγιά , το αλατι και τη μισή ποσότητα από το αλεύρι.
Ανακατεύω και σκεπάζω με μεμβράνη.
Αφήνω στην άκρη για 15 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέτω το υπόλοιπο αλεύρι και το ελαιόλαδο.
Ζυμώνω και στο τέλος σκεπάζω πάλι με μεμβράνη .
Αφήνω για μία ώρα να φουσκώσει .
Ανοίγω το ζυμάρι σε λαδωμένο ταψί ή σε ταψί με λαδόκολλα και ξεκινάω το στήσιμο της πίτσας από την σάλτσα.
Προσθέτω τα υλικά της αρεσκείας μου (ενώ συνηθίζω να την κάνω χωριάτικη σήμερα την έκανα φουλ σπέσιαλ και έβαλα γκούντα,μπέικον , πιπεριά Φλωρίνης, πράσινη πιπεριά,μιξ τριμμένων τυριών και λουκάνικο) ενώ έχω ήδη αναμμένο τον φούρνο στην μάξιμουμ θερμοκρασία .
Βάζω το ταψί μου τέρμα κάτω στον φούρνο για 15-20' και στη συνέχεια το ανεβάζω πάνω ώστε να γίνει τραγανή και ψήνω για άλλα 10-15 λεπτά.

Εσύ;την θες λεπτή ή αφράτη;και τι βάζεις επάνω;


Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Τ ι ρ α μ ι σ ο ύ ! ! !

Ένα απ' τα τοπ αγαπημένα μου γλυκά που τυχαίνει να είναι και από τα πιο εύκολα!!!
Ιδανικό για το τραπέζι των γιορτών και όχι μόνο!!!

Υλικά:

•300 γρ. philadelphia
•300 γρ. κρέμα γάλακτος 35% παγωμένη
•250 γρ. ζάχαρη άχνη
•250 γρ. γάλα
•3 κ.σ. νες καφέ ή εσπρέσσο
•2-3 κ.σ. κονιάκ/λικέρ 
•2 πακέτα σαβαγιάρ

Με μίξερ χειρός ανακατεύω philadelphia, κρέμα γάλακτος & ζάχαρη άχνη μέχρι να έχω πλούσια κρέμα.
Ζεσταίνω λίγο το γάλα ,ρίχνω μέσα καφέ & λικέρ και ανακατεύω .
Βουτάω τα σαβαγιάρ στο γάλα με τον καφέ για δευτερόλεπτα και στρώνω σε ένα ταψί/πυρέξ.
Ρίχνω από πάνω κρέμα,ξανά σαβαγιάρ και ξανά κρέμα.
Πασπαλίζω από πάνω με σκόνη κακάο αποθηκεύω ψυγείο και όταν σφίξει λίγο ακόμα βουρ με το κουτάλι μέσα απ' το ταψί!!!


Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Θέλεις κουλουράκια πασχαλινά,ΧΩΡΙΣ ΜΙΞΕΡ, νηστίσιμα, εύκολα & πεντανόστιμα;
Τότε αυτή την συνταγή θα την λατρέψεις!!!

Υλικά:

•330 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
•200 γρ. μέλι
•120 γρ. ηλιέλαιο
•ξύσμα από 1 πορτοκάλι
•1 κ.γ. baking powder
•¼ κ.γ. κακουλέ
•½ κ.γ. μαχλέπι

Βάζω σε ένα μπολ τα παραπάνω υλικά & ανακατεύω μέχρι να έχω μια μαλακή ζύμη.
Αφήνω στο ψυγείο για 10' ,στην συνέχεια πλάθω κουλουράκια (με τα 2 χεράκια 🎶🎶🎶)και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για περίπου 15'.
Πάω στοίχημα θα τα φτιάχνεις συνέχεια!!!!
Share
Tweet
Pin
Share
No σχόλια
Newer Posts
Older Posts

About me

About Me

Είμαι η Έλενα και μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω για όλη την οικογένεια και να σου προτείνω απλές,αλλά ευφάνταστες και νόστιμες συνταγές!!! Θα χρειαστείς λίγο από τον χρόνο σου για να τις φτιάξεις αλλά πίστεψε με όλοι θα μείνουν ικανοποιημένοι!! Τελευταία έχω παθιαστεί και με την φωτογράφιση των πιάτων μου και προσπαθώ να δίνω και εκεί τον καλύτερο εαυτό μου!! Η στήριξη και η αγάπη σας είναι η κινητήριος δύναμη μου και σας ευχαριστώ πολύ για όλα!!!

Show Some Love

  • facebook
  • instagram
  • TikTok
  • Pinterest

recent posts

Created with by ThemeXpose | Distributed by Blogger Templates